もちもちのぷりぷり麺

大勝軒 十五夜の麺は自家製麺です。
店の奥で麺を作っています。

とにかく、もちもちでプリプリでのどごしの良い絶品の麺です。
これだけ旨い麺は食べた事がありません。

太さは、パスタで言うと1.7mm弱くらいで、アルデンテです。
つけ麺は、麺がまずくては始まりません。
そば食いのうるさいおじさんではありませんが、つけ汁に半分だけつけて半分は麺の風味を楽しむ食べ方も麺が旨いからこそできます。
当然、ラーメンでもぷりぷりの麺がたまりません。

ぜひ、風味を味わいつつ、かみ締めてお食べください。