12/29 感想 !

今日は、年越しラーメンという事で、大勝軒十五夜へ行って来た。

今回もラーメンです。

最近、スープの出汁の出方が少なめとちょっと気になっているので、今日は思い切って味濃い目を頼んでみた。レンゲですくう上澄みのスープを飲むと、美味いと感動する。

しかし、食べ進むと、味が強く感じイマイチとなる。
やっぱり、いつも通りの大勝軒十五夜のスープのバランスがいいと感じました。

ここのラーメンは、こしょうも七味もお酢もいれず、味も濃くせず「何も足さない、何も引かない」ベーシックなままかせ一番だと感じました。

大勝軒十五夜のラーメンは完成されてます。

12/25 感想

今日は、ラーメンを選択!

今日は、魚介系のスープがだいぶいい感じに出てました。
麺は、若干、表面が水っぽい感じがしましたがなかなかいい感じです。

今日は、6:30頃でスープ売り切れで閉店と成ってました。
やっぱり、寒くなるとこのスープが飲みたくなるんでしょうか？

12/20 感想

今日は、スープの甘さについて気になっていたのでつけ麺を選択しました。

いや～、たまに食べるとつけ麺はかなり美味いです。
つけ麺はあまりその日のスープの出来に左右されにくく安定しています。
つけ麺だと、麺のプリプリ感が絶妙で美味いです。
今日も池田店長が麺茹で場でした。
暇な時だけ入っているみたいです。

最後の、スープ割りはカラダに染みこんでいきます。
充実の一杯です。

やっぱ、大勝軒十五夜は美味い!

12/13 感想

今日は、池田店長が麺茹で場に入ってました。
久々に店長の麺を美味しく頂きました。
今日もラーメン選択!
麺は最高でした。

ただ、スープがやっぱり砂糖のような甘さを感じます。
めんまの茹でで砂糖を入れすぎたのだろうか？
そこが、気になりました。
あと、やっぱり、魚介系の出汁が弱めでした。

※ あくまでも、私の個人的な感想です。
基本的に大勝軒十五夜はめちゃめちゃ美味いです。
ただ、手作りなのでそのときの材料の出しの出具合などで若干変化します。
たまに食べる人には気づかないと思います。


　

12/9 感想

ラーメン食べてきました。
麺の出来　最高!
茹で加減もばっちりでした。
でも、スープが砂糖の甘さを感じます。
動物系の出汁のパワーも少なめで、魚介出汁が最近薄い気がする。

※ 基本的に大勝軒十五夜はめちゃめちゃ美味いです。
　ただ、手作りなのでそのときの材料の出しの出具合などで若干変化します。
　たまに食べる人には気づかないと思います。
　あくまでも、私の個人的な感想です。