1/20 感想!

1/20 今日は、大寒!
こんな寒い日には熱々のラーメンが美味い!
という訳で、今回もラーメンを頂く!

今回もスープ最高でした。
麺のもちもち感はもう一歩と言う感じでした。

今日の特筆事項はオプションのタマゴをつけたときのラーメンの美しさです。
原料高騰でゆでタマゴが入らなくなって久しいが、やっぱりゆで卵がはいると構図が美しいと思ってしまいました。めんまの載せ方の丁寧さなどもあるのですが、大勝軒十五夜のラーメンは完成されてます。足しても引いてもダメなのかもしれません。原料高騰が収まりゆで卵の復活を祈りたい。

1/14 感想!

今回も、ラーメンを頂きました。
前回同様、スープのコンディションが良いです。
魚介の香りがいい感じです。
麺もかなり良く、ここ1ヶ月で最高の出来かもしれません。

やっぱり、大勝軒十五夜は美味い!

1/10 感想!

大勝軒十五夜へ行ってきました。
今回はラーメンです。
いよいよ、いい感じのスープが戻ってきました。
12月は砂糖のような甘みのあるスープでしたが、またまた動物系出汁に魚介出汁が香るいつもの大勝軒十五夜のスープに戻ってきました。
スープの出来はかなりいいレベルでした。

やっぱり大勝軒十五夜は美味い!

新年の一杯

大勝軒十五夜は、12/29 16:00から､1/4までお正月休みでした。

1/6　早速 新年の一杯を食べに行きました。
18:30の時点で行ったら売り切れて既に閉店してました。
やはり、大勝軒十五夜のファンが押し寄せたのだと思いました。

12/29 感想 !

今日は、年越しラーメンという事で、大勝軒十五夜へ行って来た。

今回もラーメンです。

最近、スープの出汁の出方が少なめとちょっと気になっているので、今日は思い切って味濃い目を頼んでみた。レンゲですくう上澄みのスープを飲むと、美味いと感動する。

しかし、食べ進むと、味が強く感じイマイチとなる。
やっぱり、いつも通りの大勝軒十五夜のスープのバランスがいいと感じました。

ここのラーメンは、こしょうも七味もお酢もいれず、味も濃くせず「何も足さない、何も引かない」ベーシックなままかせ一番だと感じました。

大勝軒十五夜のラーメンは完成されてます。

12/25 感想

今日は、ラーメンを選択!

今日は、魚介系のスープがだいぶいい感じに出てました。
麺は、若干、表面が水っぽい感じがしましたがなかなかいい感じです。

今日は、6:30頃でスープ売り切れで閉店と成ってました。
やっぱり、寒くなるとこのスープが飲みたくなるんでしょうか？

12/20 感想

今日は、スープの甘さについて気になっていたのでつけ麺を選択しました。

いや～、たまに食べるとつけ麺はかなり美味いです。
つけ麺はあまりその日のスープの出来に左右されにくく安定しています。
つけ麺だと、麺のプリプリ感が絶妙で美味いです。
今日も池田店長が麺茹で場でした。
暇な時だけ入っているみたいです。

最後の、スープ割りはカラダに染みこんでいきます。
充実の一杯です。

やっぱ、大勝軒十五夜は美味い!